Wrap de Pollo
El Wrap de Pollo es un receta rápida y sencilla que puedes disfrutar para comer o cenar.
En esta receta saludable he usado pollo, pero se puede utilizar pavo, salmón, atún. Si te buscas un wrap vegano puedes hacerlo con el tofu o el hummus, por ejemplo.
Con un poco de imaginación tendrás una infinidad de buenas combinaciones para disfrutar en tu día a día o con una cena como familia y amigos.
Ingredientes para 4 Personas
Los ingredientes que hemos utilizado para el Wrap de Pollo han sido:
- 4 tortillas de trigo integral o maíz grande
- 500gr de pechuga de pollo
- Salsa de yogur casera (receta en post anteriores)
- 1 aguacate
- ½ cebolla
- 1 tomate
- Mezclum de lechugas
- 1 cucharada sopera de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Sal y pimienta
Preparación Wrap de Pollo
Salpimentar y cocinar el pollo a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y cebolla. Cuando esté hecho, reservar y cortar en finas tiritas o en forma de cubitos.
Cortar el tomate y el aguacate en rodajas o cubitos.
Llevar las tortillas a una plancha y calentar un minuto por cada lado, luego colocarla sobre un plato. Esparcir una cucharada de salsa de yogur, un poco de mézclum de lechugas, el tomate, el aguacate y salpimentar.
Agregar el pollo con el sofrito de cebolla y por último un poco de salsa de yogur. Para finalizar envolvemos la tortilla. Servimos y disfrutamos.
Esta receta es sin azucares añadidos y sin gluten. Pero si utilizas tortillas de maíz sin gluten también será gluten free.
Aporte Nutricional
Los aportes de nutrientes del Wrap de Pollo son: proteína, hidratos de carbono, grasas saludables, fibra, antioxidantes y vitaminas A, B, C y E, K. Ácido fólico, y también minerales como el calcio, potasio, sodio, zinc, selenio, magnesio y fósforo
Nutricionista
Yesenia Carolina Pérez
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