Salsa de Yogur

Salsa de yogur

La Salsa de Yogur es refrescante, saludable, fácil, rápida de elaborar y muy versátil en la cocina.

Entre los beneficios de consumir yogur encontramos que mejora la digestión.

iconos salsa yogur

La receta de Salsa de Yogur mantiene saludable tu flora intestinal y además refuerza tu sistema inmunológico.

Les compartimos esta receta de salsa de yogur que es ideal para aderezar ensaladas o acompañar platos de carne o verduras. La utilizo mucho en casa para acompañar verduras cocidas y también para aderezar alguna ensalada.

Los Ingredientes

  • 1 yogur natural
  • Zumo de un limón
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación Salsa de Yogur

Pelar el ajo, triturar o rallar y reservar. También puedes utilizar ajo en polvo. Colocar en un cuenco o recipiente el yogur natural, el zumo de un limón y remover.

Seguido agregamos la sal, la pimienta junto al ajo triturado removemos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra mientras removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Servir y disfrutar, puedes mantenerla varios días en la nevera.

Tips: Siempre puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. Puedes agregar más ajo o cebollino picadito.

El Aporte Nutricional

Esta receta te aportara nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas A, B, C y E, y minerales como el calcio, potasio, sodio, magnesio y fósforo

El Yogur

Con respecto al yogur que es el ingrediente principal de esta salsa comentarles  que es un alimento resultante de la fermentación de la leche.

Esta fermentación se obtiene al añadir bacterias como lactobacillus bulgaricus y streptococus thermophilus como principales. Aunque encontramos yogures con diferentes cepas.

Estas bacterias permiten obtener las características de consistencia y sabor del yogur que disfrutamos. Como en el proceso de fermentación de la lactosa que se encuentra en la leche se obtiene ácido láctico.

Por eso es frecuente que personas intolerantes a la lactosa puedan disfrutar del yogur sin tener ninguna molestia digestiva como si sucede cuando toman leche.

Yesenia Recetas Saludables

Nutricionista

Yesenia Carolina Pérez

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