La nutrición es un tema que cada día genera más interés e importancia  en la sociedad.

Todos queremos mejorar nuestra calidad de vida no solo ahora, sino también a medida que vamos envejeciendo.

El acompañamiento de un profesional de la nutrición es importante para mantener nuestra alimentación organizada, equilibrada y también adecuada a las necesidades individuales de cada persona.

El nutricionista nos enseña a como combinar bien los alimentos según nuestras necesidades.

Por ejemplo, para controlar el peso  así como también para quien necesita aumentar o definir la masa muscular, mejorar la digestión, mejorar el rendimiento deportivo o aprender a comer para mejorar la calidad de vida.

Los hábitos alimentarios son muy importantes para llevar una vida sana.

Debemos tener en cuenta el horario, la cantidad, la calidad y la variedad de los alimentos que ingerimos.

Así tendremos una dieta equilibrada que aporte todos los nutrientes que debemos consumir en el día a día.

Definición de Nutrición

La definición de nutrición, según la Organización Mundial de la Salud, más conocida como OMS, se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.

Es un proceso biológico en el cual el organismo asimila nutrientes de los alimentos para mantener las funciones vitales.

La ciencia de la nutrición estudia todos los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo cuando se ingieren alimentos. Es decir la respuesta del cuerpo a la dieta y su influencia en la salud.

Nutrición y alimentación

Una nutrición equilibrada es la clave para mantener la salud. Y para obtenerla es necesario el equilibrio en la alimentación.

¿Nutrición y alimentación es lo mismo?

Cuando nos referimos a nutrición, hablamos específicamente de como el nuestro cuerpo se nutre. De como nutre nuestras células en base a los alimentos que consumimos.

Alimentación es el acto de llevar a los alimentos a la boca de acuerdo con nuestros gustos y preferencias.

La nutrición en si es la que nos va a dar la calidad de vida que vamos a tener basada en la alimentación.

Una alimentación saludable es aquella que aporta los nutrientes necesarios para cubrir los requerimientos en cada etapa de la vida.

Las etapas de la vida son la infancia, la adolescencia, la vida adulta y además la madurez.  Aun que es de gran importancia comer de manera sana en situaciones especiales. Como por ejemplo en el embarazo y en las enfermedades.

Beneficios de la Nutrición

Los beneficios de la nutrición y de una dieta saludable son muchos. No hay que pensar que son beneficios físicos solamente.

Una dieta equilibrada también trae beneficios emocionales.

Los principales beneficios de una buena nutrición son:

  • Aportar energía y vitalidad.
  • Mejorar la respuesta del sistema inmunológico.
  • Reducir el riesgo de contraer enfermedades.
  • Mejorar el estado de animo.
  • Ayudar a la concentración.
  • Ayudar a mantener un peso saludable.
  • Cuidar de tu sistema digestivo.
  • Mejorar el tránsito intestinal.
  • Mantener el colesterol y la glucosa a niveles normalizados.
  • Controlar la presión arterial.
  • Aumentar el rendimiento y prevenir lesiones.
  • Mejorar la calidad del sueño.
  • Proteger los huesos osteoporosis.
  • Mantener una piel sana.

Es muy importante además, ser conscientes de cuales son los principales errores que cometemos en nuestra alimentación.

errores comunes en la nutrición

Un buen nutricionista personalizará y adaptará los alimentamos en función de tus objetivos y hábitos diarios. Todo esto teniendo en cuenta tus gustos y también tus necesidades.

Lo ideal y nuestro objetivo es que no tengas que seguir una dieta durante toda la vida. Sino que adoptes hábitos alimentarios sanos y que aprendas a comer bien.

¿Que es un dietista-nutricionista?

Un Dietista Nutricionista es un profesional del área de la salud especializado en alimentación, nutrición y dietética.

Cualificado para intervenir en la alimentación de personas o grupos desde distintas áreas. Tanto en la consulta clínica actuando en la nutrición en la salud y en la enfermedad. Como en el área de investigación, docencia, salud pública, y restauración, entre otras.

Yesenia Carolina Pérez

Soy Yesenia Carolina Pérez, nací en Caracas – Venezuela y siempre me interesó el área de la salud. Tuve muy claro que mi vocación era de servir a nivel sanitario.

Cursé mis estudios en la Facultad de Medicina de la Universidad Central de Venezuela (UCV) donde me gradué como Licenciada En Nutrición y Dietética.

Además realicé mi especialización en la Universitat de Barcelona donde me gradué como Master en Nutrición y Metabolismo.

También soy miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Catalunya.

Yesenia Carolina Pérez Clínica Roso Rodrigues

La consulta nutricional en la Clínica Roso Rodrigues se basa no solo en control de peso. También en la alimentación para las diferentes patologías (Dietoterapia), cambio de hábitos, nutrición y deporte y además educación nutricional.

Todo esto con el fin de mejorar la calidad de vida en general.

Cuento con más de 12 años de experiencia en consulta. Enfocándome en la Educación Nutricional y Dieta Personalizada. Siempre tomando en cuenta las preferencias individuales, edad, sexo, actividad física, hábitos, patologías, historia clínica y además estudio antropométrico.

Qué servicios ofrecemos

Los servicios ofrecidos en la Clínica Roso Rodrigues o en mis otras consultas son:

  • Nutrición clínica (Dietoterapia, tratamiento dietético para distintas enfermedades).
  • Control de peso (Sobrepeso, obesidad, bajo peso).
  • Nutrición deportiva.
  • Dieta vegetariana y vegana.
  • Intolerancia a la fructosa.
  • La Intolerancia al sorbitol.
  • Intolerancia a la lactosa.
  • Celiaquía.
  • Alimentación en el embarazo.
  • Asesoría en lactancia materna.
  • Educación nutricional.

Cómo son las consultas en Nutrición

La primera consulta se basa en conocernos y recoger todos los datos necesarios para elaborar un plan nutricional adaptado a tus necesidades y definir objetivos.

Todo esto mediante una historia clínica nutricional y un estudio antropométrico.

La historia clínica nutricional es un documento privado que permite obtener la información necesaria para llegar a un diagnóstico.

Las partes de una historia clínica nutricional:

  • Datos generales: Ficha de identificación (Nombre, sexo, edad, estado civil, ocupación, domicilio, teléfono y correo electrónico)
  • Historial médico: antecedentes médicos familiares y personales, analíticas recientes, enfermedades actuales, tratamientos farmacológicos, quirúrgicos y hábitos.
  • Historia dietética: hábitos alimentarios, recordatorio de 24 hr, frecuencia de consumo de alimentos, preferencias, alergias e intolerancias, dietas anteriores.