Mojo Verde Canario

Receta Mojo Verde Canario

El Mojo Verde Canario es una de mis recetas de salsas y aderezos preferidas. Mi familia por parte de Padre es toda de las Islas Canarias y por eso en mi casa nunca faltaba el mojo rojo o el verde.

Captura de pantalla 2020-10-21 a las 6.14.48

Hoy les comparto otra de las Recetas Saludables, el Mojo Verde Canario, una salsa ligera a base de cilantro y ajo.

Ideal para acompañar pescados, carnes, verduras, patatas, quesos o para aliñar tus platos. La verdad es una salsa muy versátil.

En casa la utilizo principalmente para pescados o cuando hago papas arrugadas muy típicas en Las Islas Canarias.

Siempre puedes modificar los ingredientes a tu gusto.

Espero que te guste.

Ingredientes para 4 Personas

Los ingredientes que he utilizado para esta salsa de Mojo Verde Canario son:

  • 1 manojo de cilantro fresco.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) aproximadamente.
  • 1 cucharada sopera de vinagre.

Preparación del Mojo Verde Canario

La preparación es muy sencilla. Empieza por limpiar muy bien el cilantro y seca con la ayuda de papel de cocina. Corta el manojo para que sea más fácil de procesar.

A continuación, pela los dientes de ajos y lleva a una licuadora o procesador de alimentos junto al cilantro, el comino, la sal y el vinagre.

Una vez este mezclado, procede agregar el aceite poco a poco mientras continúas licuando o procesando. También puedes hacerlo manualmente con la ayuda de un mortero.

Ya la tienes lista para servir y disfrutar cuando quieras. Se debe conservar en la nevera

Tips: No olvides colocar la fecha en el recipiente del día que se ha elaborado la salsa. Y si tiene mucho tiempo siempre revisar antes de consumir. Esta salsa al tener aceite y vinagre suele conservarse muy bien, pero no está de más siempre revisar antes de consumir.

Aporte de nutrientes

Esta Receta de Mojo Verde Canario te aportara nutrientes como lo son las grasas saludables, vitaminas A, B, C, D, E, K y minerales como el calcio, sodio, potasio, fosforo, magnesio y zinc.

Yesenia Recetas Saludables

Nutricionista

Yesenia Carolina Pérez

Síguenos en:

Encuentra tu Receta

Reserva tu cita o solicita información rellenando el formulario.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Hormigas en la Nube SLU te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Hormigas en la Nube SLU (Hormigas en la Nube SLU) como responsable de esta web.
La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicito es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.
Legitimación: Consentimiento del interesado.El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no atender pueda tu solicitud.

  • Como usuario e interesado te informo que los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Hormigas en la Nube SLU) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en eureka@hormigasenlanube.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: https://hormigasenlanube.com, así como consultar mi política de privacidad.

Call Now Button

ÚNETE A NUESTRO HEALTHY TEAM

CLÍNICA ROSO RODRIGUES