Brocheta de Ensalada Caprese

Brocheta Ensalada Caprese - Recetas Saludables

La Brocheta de Ensalada Caprese es uno de los aperitivos más fáciles de hacer en casa. Es una brocheta super vistosa, fresca y saludable. Elige siempre materia prima fresca y de calidad para las recetas de ensaladas y verduras.

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La ensalada caprese, es una ensalada originaria de Italia compuesta por rodajas de queso mozzarella fresca, tomate maduro en rodajas y hojas de albahaca.

Es otra de nuestras Recetas de Ensaladas y Verduras muy fácil de preparar. En casa suelo utilizarla como acompañante o como plato único en la cena. Aderezo con sal, pimienta y un buen chorrito de AOVE. Si no tengo hojas de albahaca espolvoreo con finas hierbas.

Les comparto la receta de brocheta de ensalada caprese ideal como tapa o aperitivo para cualquier reunión o festejo.

Ingredientes para 15 brochetas

Ingredientes para este super aperitivo:

  • 30 tomates cherrys
  • 15 mini bolitas de queso mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Hojas de albahaca
  • 15 palitos de brocheta

Preparación Brocheta de Ensalada Caprese

El primer paso de esta receta saludable es lavar muy bien el tomate cherry y las hojas de albahaca. Seca con la ayuda de papel de cocina y retira los tallos de las hojas de albahaca. La higiene de los alimentos es muy importante en cualquier receta.

En cada palito de brocheta coloca un tomate cherry, una hoja de albahaca, una mini bolita de queso mozzarella otra hoja de albahaca y otro tomate cherry.

Coloca la brocheta ya armada sobre una bandeja, agrega la sal, la pimienta y aceite de oliva virgen extra (AOVE). Si quieres puedes agregar un chorrito de vinagre balsámico.

Tips

Si no vas a servir al momento arma la brocheta, conserva en la nevera y adereza al momento de servir.

Aporte Nutricional

Esta receta te aportara nutrientes como hidrato de carbono, proteína, grasa, vitaminas como A,D,E,K,B, C  y minerales como el calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, hierro,  zinc, así como antioxidantes y fibra.

Yesenia Recetas Saludables

Nutricionista

Yesenia Carolina Pérez

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