Salsa o Paté de Pimientos Asados
La Salsa o Paté de Pimientos Asados es deliciosa y con muchas posibles variaciones al gusto. Es un paté ligero y saludable.
En este caso les comparto dentro de Salsas y Aderezos, esta receta con nueces, lo que hace que su consistencia sea más estilo paté. Ideal para untar con crudites de verduras, tostaditas, pita o incluso para acompañar guarniciones y carnes.
El Pimiento Morrón es una verdura que aporta intensidad a cualquier plato, además es muy ligera, rica en vitamina C, betacarotenos, fibra y agua.
Ingredientes para esta receta fácil
Los ingredientes para esta Receta Saludable de Salsa o Paté de Pimientos Asados son:
- 200 gramos de pimiento morrón rojo asado.
- 2 dientes de ajo.
- 60 gramos de nueces tostadas sin salar.
- Comino.
- Finas hierbas.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Preparación de la Salsa o Paté de Pimientos Asados
Utilizaremos para esta receta pimientos morrones asados previamente. Debemos retirar la piel y las semillas.
La preparación es muy sencilla, coloca los pimientos junto a los 2 dientes de ajo pelados en el vaso de la batidora o procesadora de alimentos que utilices en casa y tritura un poco a velocidad media.
Procede agregar el resto de los ingredientes: las nueces tostadas, pizca de sal, pimienta, comino, espolvorea un poco de finas hierbas y agrega un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) al vaso o procesadora de alimentos.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa y homogénea a velocidad media.
Según tu gusto puedes dejar más espesa o fina, a mí me gusta dejar tropezones de nueces. Pero puedes triturar hasta que quede más ligera de consistencia si lo prefieres. Retira del vaso y vuelca en un recipiente hermético.
Deja reposar en el refrigerador un par de horas. Sirve y disfruta este colorido paté.
Aporte Nutricional de esta Receta
Esta receta te aportara fibra, antioxidantes y nutrientes como proteína, grasa saludable, vitaminas A, B, C, D, E, K. Y minerales como el calcio, hierro, potasio, sodio, magnesio, manganeso, fósforo, cobre, zinc, selenio.
Nutricionista
Yesenia Carolina Pérez
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Nutricionista con amplia experiencia en el área de la alimentación y la salud. Licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad Central de Venezuela y Master en Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Barcelona. Gran habilidad para educar y motivar a sus pacientes a adoptar hábitos de alimentación saludables. Su enfoque se centra en la prevención de enfermedades a través de la dieta y el estilo de vida, y en el tratamiento de problemas nutricionales específicos.
