Salsa o Paté de Pimientos Asados

Salsa o Pate de Pimientos Asados

La Salsa o Paté de Pimientos Asados es deliciosa y con muchas posibles variaciones al gusto. Es un paté ligero y saludable.

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En este caso les comparto dentro de Salsas y Aderezos, esta receta con nueces, lo que hace que su consistencia sea más estilo paté. Ideal para untar con crudites de verduras, tostaditas, pita o incluso para acompañar guarniciones y carnes.

El Pimiento Morrón es una verdura que aporta intensidad a cualquier plato, además es muy ligera, rica en vitamina C, betacarotenos, fibra y agua.

Ingredientes para esta receta fácil

Los ingredientes para esta Receta Saludable de Salsa o Paté de Pimientos Asados son:

  • 200 gramos de pimiento morrón rojo asado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 60 gramos de nueces tostadas sin salar.
  • Comino.
  • Finas hierbas.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Preparación de la Salsa o Paté de Pimientos Asados

Utilizaremos para esta receta pimientos morrones asados previamente. Debemos retirar la piel y las semillas.

La preparación es muy sencilla, coloca los pimientos junto a los 2 dientes de ajo pelados en el vaso de la batidora o procesadora de alimentos que utilices en casa y tritura un poco a velocidad media.

Procede agregar el resto de los ingredientes: las nueces tostadas, pizca de sal, pimienta, comino, espolvorea un poco de finas hierbas y agrega un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) al vaso o procesadora de alimentos.

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa y homogénea a velocidad media.

Según tu gusto puedes dejar más espesa o fina, a mí me gusta dejar tropezones de nueces. Pero puedes triturar hasta que quede más ligera de consistencia si lo prefieres. Retira del vaso y vuelca en un recipiente hermético.

Deja reposar en el refrigerador un par de horas. Sirve y disfruta este colorido paté.

Aporte Nutricional de esta Receta

Esta receta te aportara fibra, antioxidantes y nutrientes como proteína, grasa saludable, vitaminas A, B, C, D, E, K. Y minerales como el calcio, hierro, potasio, sodio, magnesio, manganeso, fósforo, cobre, zinc, selenio.

Yesenia Recetas Saludables

Nutricionista

Yesenia Carolina Pérez

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